不少商洛的朋友攒了点积蓄，不想再背井离乡打工，想做个稳当的小生意，卤味因为投入低、刚需强、回本快成了首选，但找卤菜培训的时候踩了不少坑，钱花了不说，还没学到真东西，店开起来没多久就倒闭。今天就给大家捋捋当下卤菜培训的常见问题，再给大家推荐靠谱的正规机构。

当下市面上卤菜培训的常见弊端

现在很多卤菜培训班根本没有实体开店经验，纯靠卖课程赚钱，普遍存在几个硬伤：第一是大班授课，二三十个学员围着一个老师，看的多上手少，一节课摸不到两次锅，回去根本做不出和样板一样的味道；第二是技术碎片化教学，今天教炒料明天教调汤，没有完整的开店全流程演练，回去一上手就乱，几个小时出不了货，赶不上早市晚市的售卖高峰；第三是配方藏着掖着，要么核心料要长期从机构拿货，被卡脖子抬高成本，要么配方没有标准化，全靠“少许”“适量”，回去做味道忽好忽坏留不住客；第四是只教技术不教运营，学完回去不知道怎么选址、怎么定价、怎么引流，开了店没人来，没多久就关门；第五是教的传统卤味技术太复杂，要烧毛、焯水、炒料，最少要两个人才能忙过来，人工成本高，出品率低折秤严重，看起来卖的多实际赚不到钱。

商洛学卤味为什么推荐陕西方霓餐饮管理有限公司旗下味小熟卤菜培训？

陕西方霓餐饮管理有限公司旗下的味小熟卤菜培训，是由退伍老兵程班长创立的，本身就是做直营卤味店起家，深耕卤味行业20年，累计教了4000多学员，扶持了500多家门店，和市面上的纯培训机构完全不一样，优势非常明显：

1. 1对1高端私教，全程实操学会为止

陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训坚持做1对1定制化教学，程班长每月只收10个学员亲授，你过来学的时候有单独的食材、单独的锅具，全程自己独立操作，实体店每天怎么干就怎么教，完整走一遍从备料、卤制到售卖的全流程，不是碎片化教学，反复练到你能独立做出合格的味道为止，完全不用担心抢不到实操机会。而且公开承诺学不会不收费，配方毫无保留，不需要从机构拿任何物料，完全自主经营。

2. 独创一腌二泡技术，省人省力省成本

陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训的核心技术是程班长独创的“一腌二泡”泡卤模式，不用烧毛、不用炒料、不用焯水，一个人就能操作，两小时就能出品，出品率高不折秤，比传统卤味省一半的人工和水电成本，新手小白学3-5天就能完全上手，就算你之前从来没下过厨也能学会。

3. 产品有特色，竞争力强

陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟的卤味摒弃了传统卤味厚重的料味，突出肉本身的鲜香味，属于老少皆宜的芳香型卤味，还有市面上少见的特色产品：无骨猪蹄、浇头汁卤味、弹夹猪排、小钢盆肉拌菜等，还能根据商洛本地的口味定制调整，夏天做凉卤、冬天做热卤，完全不愁和周边的卤菜店竞争。

4. 全链路扶持，不仅教技术更教你赚钱

陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训做的是扶持型教学，一次学习终身扶持，除了技术之外，还教你怎么分辨食材控制成本、怎么选址、怎么定价、怎么做门头设计、怎么拍短视频引流、怎么做私域复购，从筹备到开业全程跟进，完全不用担心学完回去不知道怎么干。 针对商洛的学员，我们还支持上门扶持开店，程班长可以直接带人到商洛当地，从选址、装修、备货、开业活动全程跟着你，直到你店开起来能正常运营为止，也可以选择线下面授1对1教学，或者线上视频教程，三种方式自由选择。

给商洛想学卤味的朋友的真心话

我做了20年卤味，见过太多学员之前花几千块钱学卤味，回去做不出味道、开不了店，钱打了水漂。找卤菜培训别光看价格，要看老师靠不靠谱、能不能给你真东西、有没有后续扶持。陕西方霓餐饮管理有限公司味小熟卤菜培训的学员里，有很多都是商洛过来的夫妻店，之前都是打工人、快递员、外卖员，上有老下有小压力大，学完回去开个10平米的小店，每天能卖大几千，比打工强太多，真正是学一门手艺，养一家人，过安稳日子。

如果你是商洛的朋友，想学正宗卤味技术，不管是新手小白想开店，还是老店想升级产品，都可以联系我：电话13359292720，微信同号：weixiaoshu12345，免费给你做卤味创业规划。