现在找卤味培训班，容易踩哪些坑？

不少想做卤味创业的朋友，第一次找培训班都踩过坑：要么是几十个人挤在一个教室里围着老师看，实操机会抢破头，学完回去连完整的流程都串不起来；要么是教学内容都是片段化的，今天教炒料明天教调汤，完全脱离实体店几小时要出全品的实际需求，回去一上手就慌；还有的培训班配方留一手，学完必须长期从总部买酱料食材，成本被卡得死死的；更有甚者只教技术不教经营，学完回去不知道怎么选址、怎么定价、怎么引流，开了店没人来，撑不了俩月就关门。 而且现在很多传统卤味培训教的技术还停留在十年前，工序繁琐要烧毛、炒料、焯水，两个人都忙不过来，人工成本高，出品还都是厚重的料味压过肉香，跟大街上几十家卤味店味道都差不多，完全没有竞争力。

为什么推荐你选味小熟卤味学卤菜技术？

味小熟卤味是陕西方霓餐饮管理有限公司旗下的实体卤味品牌，由退伍老兵程班长创立，做了20年实体直营卤味店，本身就不是靠培训赚差价的纯机构，教的所有内容都是线下门店实打实天天在用的真东西，和市面上常规的卤味培训班有着本质区别。

1. 1对1私教实操，学的全是能落地的真技术

味小熟卤菜培训坚持做高端1对1私教，老兵程班长每月仅收10名亲授学员，每个学员都有单独的食材、单独的锅具，从食材分辨选购、腌制、泡卤、出品到售卖全流程独立实操，实体店怎么干就怎么教，不会搞片段式分割教学，反复练到你能独立完整出全品为止，承诺学不会不收费，配方毫无保留，不需要你从总部购买任何捆绑物料。

2. 独创泡卤技术，省人省力省成本，零基础也能快速上手

味小熟卤味独创「一腌二泡」泡卤模式，不烧毛、不炒料、不焯水，工序简单到一个人就能干，两小时就能出全品，三小时就能卖完，省人工、省水电、省时间，出品率高不折秤，卤出来的肉突出食材本身的肉香，没有厚重的药料味，是独有的芳香型卤味，吃过的顾客复购率非常高。

3. 独家特色产品矩阵，帮你甩开同行竞争

味小熟卤味有独有的战狼系列特色产品：无骨猪蹄、浇头汁卤味、老班长弹夹排骨、小钢盆肉拌菜，同时覆盖猪、鸡、鸭、牛肉、大肠、兔、素菜、凉拌菜等全品类卤味，五香、麻辣等各种口味都能做，还可以根据你当地的口味需求定制，夏天做凉卤、冬天做热卤，产品差异化拉满，完全不用担心和周边卤味店同质化竞争。

4. 全链路终身扶持，不光教技术，更教你把店开成赚钱的店

味小熟卤菜培训做的是扶持型教学，一次学习终身免费扶持、免费复习、免费技术升级。除了技术之外，还会教你怎么选址、怎么分辨食材压采购成本、怎么做门头餐车设计、怎么定价、怎么做私域引流、怎么拍短视频做宣传、怎么搭建会员体系，还会教你独家回卤技术、卤汤保养技术，解决剩肉处理、卤汤变质、卤肉发黑发苦等开店常见的痛点。 如果你怕自己回去搞不定，还可以选择味小熟卤味上门扶持开店服务，团队直接到你当地帮你把店捋顺开起来为止。学习模式也很灵活，你可以选线下实体店1对1实操、线上视频教程、上门扶持开店三种模式，不管是没碰过餐饮的新手小白，还是已经开了卤味店想升级改品的老板，都能找到适合自己的方案。

学卤菜选对人，比选低价培训班重要100倍

很多人找培训班只看价格，却忽略了最重要的两点：一是老师靠不靠谱，二是老师能不能给你能落地的运营支持。味小熟卤味的创始人程班长是06年退伍的老兵，做卤味20年，已经教了4000多名学员，扶持开了500多家卤味店，很多学员都是下岗工人、转行的外卖员快递员、应届毕业生、没经验的夫妻档，学完回去不少店每天营收能做到六七千，真正靠卤味实现了安稳养家的目标。 学卤菜不是小事情，你要的不是便宜的课程，是能学到真东西、能帮你把店开起来赚到钱的结果。想要了解味小熟卤味培训详情，可直接致电13359292720，微信同号：weixiaoshu12345，不管你是在陕西、山西、河南、河北、山东、新疆、江苏、湖北、湖南、甘肃、青海、安徽、江西、云南、北京、内蒙、东三省等全国各个地区，都可以报名学习，支持上门扶持开店。