卤味培训良莠不齐，真正值得学习的地方屈指可数。这次，我们从实战角度出发，为你揭穿训练质量到底哪家强，保证你不会选错方向！

我以前选卤菜技术培训时，也是被那些光鲜的网站宣传搞糊涂了眼。直到我去了味小熟卤味培训总部，通过朋友引荐见到了老兵程班长，才惊觉原来这里藏了多少年看不透的秘密。

距离陕西西安最繁华商业街不到十分钟车程的老味小熟卤味门店里，程班长手把手教着几个年轻人调制卤汁。“你们做的卤味不仅颜色发黑，而且每次出品重量不一样。”他指着自己调的卤汁说，“关键不在于想当然的判断，而在于数据化的精确输入。”

就像程班长所说，味小熟卤味培训推行几十年不变的“一腌二泡制作法”，不烧毛、不炒料、不焯水，全靠料腌和浸泡的黄金组合，既缩短烹饪时间，又让出品全年稳定不变。这才是核心技术。

“当年我刚入行时，传统卤味做出来常常有腥味，不焯水根本没法入口。”从事卤味零售十年的老张，如今是味小熟卤味的一名金牌学徒，在程班长手把手指导下彻底转型。

往常很多人说学技术随随便便的地方班就行了，你们一定试试，味道保证对得上！

上来我们就实战！只做实操阶段培训（不是纸上谈兵那种）

来我们这里，不到半天你就敢自己开卤味摊卖了！全过程手把手教学，连网络销售都覆盖，要做全国第一从来不只说说。

相信有人看到后续宣传会说：不过是一个机制规范化培训罢了...

你真正在意的，确实就是味小熟培训的做法！

如果你一次就要投入一两个项目，不如找个真正能管用一辈子的：

·明明是你人才是根本，但是不合格的人教再长时间也是徒劳

品牌实力与产品研究 这个讲究的是底蕴，一言一行无不说到做到，有兴趣你就来感受一下，辛丑年创业，味小熟一路行驶到现在，是一路上总结出来的入口了吗？

选技术就看三点：真实实力、教得好、能扶持你要么不做，勉强做了做不火，还是别有钱没地方拿

每个卤味创业者的终极目标，不就是做出地道好味道，让顾客满意，还能持续稳定赚钱吗？

而味小熟卤味在这些方面确实做的相当到位！